بیوشیمی

مطالبی مفید و کاربردی درباره بیوشیمی

بیوشیمی

مطالبی مفید و کاربردی درباره بیوشیمی

بیوشیمی

  • ۰
  • ۰

هیدروکسی پروپیل متیل سلولز چیست؟ 11 نوامبر 2014 LabdoorScience
هیدروکسی پروپیل متیل سلولز
چیست: HPMC یک پلیمر سلولزی اصلاح شده شیمیایی است که رنگ آن مایل به سفید است و برای مصرف انسان بی خطر است. بیشتر به عنوان جایگزینی برای ژلاتین و گلوتن در محصولات گیاهخوار استفاده می شود.

See the source image

کاربردهای رایج:

جایگزین ژلاتین: به دلیل منبع گیاهی و شباهت فیزیکی آن به ژلاتین به عنوان جایگزینی برای ژلاتین عمل می کند. این بسیار مفید است اگر شما نیاز به ساخت مکمل های خود دارید زیرا می تواند به گیاهخواران و کسانی که محدودیت های غذایی دارند در مصرف مکمل ها و داروها کمک کند.
جایگزین گلوتن: همچنین جایگزین بسیار خوبی برای گلوتن در غذاهای بدون گلوتن است. در پخت نان، «هم انتشار و هم از دست رفتن آب از خرده نان و هم برهمکنش بین ماکرومولکول‌های نشاسته و پروتئین» را محدود می‌کند، که منجر به نرم‌تر شدن نان بدون گلوتن می‌شود و بیات شدن آن را در طول نگهداری کاهش می‌دهد.
کاربردهای دیگر: به عنوان یک عامل ضخیم کننده، پلیمر پوشش دهنده، بایندر و چسب زیستی در صنایع دارویی، غذایی و صنعتی عمل می کند.

آیا بی خطر است؟: در یک مطالعه FDA با موش ها، هنگامی که HPMC به سطوح 20 تا 30 درصد رژیم غذایی موش ها رسید، هیچ اثر سمی قابل توجهی به جز تاخیر رشد وجود نداشت. این مطالعه اشاره کرد که تاخیر رشد ممکن است به سوء تغذیه کمک کند و نه مقدار HPMC. در مطالعه دیگری، به خرگوش ها با 2% HPMC برای بیش از یک ماه تزریق شد و هیچ مشاهده ای از سمیت یا تحریک وجود نداشت. به طور کلی، FDA آن را به عنوان یک ماده غیر فعال غیر سمی و غیر تحریک کننده می بیند که برای استفاده و مصرف انسان ایمن است.

منابع رایج HPMC:

داروسازی

کپسول های مکمل
حامل مواد مخدر
عامل پوشش
امولسیفایر در پمادها
عامل قرص
قطره چشم
غذا

کالاهای نانوایی
بستنی
سس سالاد
مخلوط سس
صنعتی

مصالح ساختمانی
جوهر
چاپ و رنگرزی منسوجات
کاغذ سازی

 

منبع

https://bismoot.com/#products

https://magazine.labdoor.com/what-is-hydroxypropyl-methylcellulose/

  • biochemistry biochemistry
  • ۰
  • ۰

کلرید پتاسیم

نباید با کلرات پتاسیم اشتباه گرفته شود.
"KCl" به اینجا هدایت می شود. برای کاربردهای دیگر، KCL (ابهام‌زدایی) را ببینید.

این متن به منابع بیشتری برای معتبر بودن نیاز دارد. لطفاً با افزودن نقل قول به منابع معتبر به بهبود این مقاله کمک کنید. اطلاعات بدون مرجع ممکن است مشکل ایجاد کرده و پاک شوند.
یافتن منابع: "کلرید پتاسیم" - اخبار · روزنامه ها · کتاب ها · محقق · JSTOR (ژانویه 2021) (با نحوه و زمان حذف این پیام الگو آشنا شوید)
این مقاله در مورد نمک است. برای استفاده از کلرید پتاسیم به عنوان دارو، به کلرید پتاسیم (مصرف پزشکی) مراجعه کنید. برای استفاده از پتاسیم در زیست شناسی، به پتاسیم در زیست شناسی مراجعه کنید.
کلرید پتاسیم
کلرید پتاسیم.jpg
Potassium-chloride-3D-ionic.png
نام ها
نامهای دیگر
سیلویت
موریات پتاس
شناسه ها
شماره CAS
چک 7447-40-7
مدل سه بعدی (JSmol)
تصویر تعاملی
ChEBI
CHEBI:32588 چک
ChEMBL
ChEMBL1200731 ☒
ChemSpider
چک 4707
بانک دارو
چک DB00761
ECHA InfoCard 100.028.374 این را در ویکی داده ویرایش کنید
شماره E E508 (تنظیم کننده اسیدیته، ...)
KEGG
چک D02060
PubChem CID
4873
شماره RTECS
TS8050000
UNII
چک 660YQ98I10
داشبورد CompTox (EPA)
DTXSID5021178 این را در ویکی داده ویرایش کنید
InChI
لبخند می زند
خواص
فرمول شیمیایی KCl
جرم مولی 74.555 g·mol-1
ظاهر جامد کریستالی سفید
بو بی بو
چگالی 1.984 گرم بر سانتی متر مکعب
نقطه ذوب 770 درجه سانتی گراد (1420 درجه فارنهایت؛ 1040 کلوین)
نقطه جوش 1420 درجه سانتی گراد (2590 درجه فارنهایت؛ 1690 کلوین)
حلالیت در آب 277.7 گرم در لیتر (0 درجه سانتی گراد)
339.7 گرم در لیتر (20 درجه سانتیگراد)
540.2 گرم در لیتر (100 درجه سانتیگراد)
حلالیت محلول در گلیسرول، قلیاها
کمی محلول در الکل نامحلول در اتر
حلالیت در اتانول 0.288 گرم در لیتر (25 درجه سانتیگراد) 
اسیدیته (pKa) ~7
حساسیت مغناطیسی (χ) -39.0·10-6 cm3/mol
ضریب شکست (nD) 1.4902 (589 نانومتر)
ساختار
ساختار کریستالی به صورت مکعبی در مرکز
گروه فضایی Fm3m، شماره 225
ثابت شبکه
a = 629.2 بعد از ظهر
هندسه هماهنگی هشت وجهی (K+)
هشت وجهی (Cl−)
ترموشیمی
مولر Std
آنتروپی (So298) 83 J·mol-1·K-1[4]
آنتالپی STD از
تشکیل (ΔfH⦵298) -436 kJ·mol-1 [4]
فارماکولوژی
کد ATC A12BA01 (WHO) B05XA01 (WHO)
مسیرهای
تجویز خوراکی، IV، IM
فارماکوکینتیک:
دفع کلیوی: 90%; مدفوع: 10٪ 
خطرات
برگه اطلاعات ایمنی ICSC 1450
NFPA 704 (الماس آتشین)
الماس چهار رنگ NFPA 704
100
نقطه اشتعال غیر قابل اشتعال
دوز یا غلظت کشنده (LD، LC):
LD50 (دوز متوسط) 2600 میلی گرم بر کیلوگرم (خوراکی، موش صحرایی) 
ترکیبات مرتبط
سایر آنیونها فلوراید پتاسیم
پتاسیم بروماید
یدید پتاسیم
کاتیون های دیگر لیتیوم کلرید
سدیم کلرید
کلرید روبیدیم
کلرید سزیم
کلرید آمونیوم
ترکیبات مرتبط کلرات پتاسیم
پرکلرات پتاسیم
به جز مواردی که غیر از این ذکر شده است، داده ها برای مواد در حالت استاندارد آنها (در دمای 25 درجه سانتیگراد [77 درجه فارنهایت]، 100 کیلو پاسکال) ارائه می شود.

ارجاعات صندوق اطلاعات
کلرید پتاسیم (KCl یا نمک پتاسیم) یک نمک متال هالید است که از پتاسیم و کلر تشکیل شده است. بی بو است و ظاهر کریستالی زجاجیه سفید یا بی رنگ دارد. جامد به آسانی در آب حل می شود و محلول های آن طعمی شبیه نمک دارند. کلرید پتاسیم را می توان از نهشته های باستانی دریاچه خشک شده به دست آورد. KCl به عنوان یک کود،  در پزشکی، در کاربردهای علمی، و در پردازش مواد غذایی استفاده می شود، جایی که ممکن است به عنوان E508 افزودنی شماره E شناخته شود.

به طور طبیعی به عنوان سیلویت معدنی و در ترکیب با کلرید سدیم به عنوان سیلوینیت وجود دارد.



کود
اکثر کلرید پتاسیم تولید شده برای تولید کود به نام پتاس استفاده می شود، زیرا رشد بسیاری از گیاهان به دلیل دسترسی به پتاسیم محدود است. کلرید پتاسیم که به عنوان کود فروخته می شود به عنوان موریات پتاس (MOP) شناخته می شود. اکثریت قریب به اتفاق کود پتاس در سراسر جهان به عنوان MOP فروخته می شود.

روش تولید کلرید پتاسیم را در Bismoot.com می توانید بخوانید.


کلرید پتاسیم، فشرده، درجه کود.
استفاده پزشکی
مقاله اصلی: کلرید پتاسیم (کاربرد پزشکی)
پتاسیم در بدن انسان حیاتی است و کلرید پتاسیم از راه خوراکی وسیله رایجی برای درمان کمبود پتاسیم خون است، اگرچه می توان آن را به صورت داخل وریدی نیز تجویز کرد. این دارو در فهرست داروهای ضروری سازمان بهداشت جهانی قرار دارد. مصرف بیش از حد باعث هیپرکالمی می‌شود که می‌تواند سیگنال‌های سلولی را تا حدی مختل کند که قلب متوقف شود، در مورد برخی از جراحی‌های قلب باز، برگشت‌پذیر است.

استفاده در آشپزی
می توان از آن به عنوان جایگزین نمک برای غذا استفاده کرد، اما به دلیل طعم ضعیف، تلخ و بی نمک آن، اغلب آن را با نمک معمولی (کلرید سدیم) مخلوط می کنند تا طعم آن را بهبود بخشد تا نمک کم سدیم ایجاد شود. افزودن ppm 1 تاوماتین به میزان قابل توجهی این تلخی را کاهش می دهد.شکایات تلخی یا طعم شیمیایی یا فلزی نیز با کلرید پتاسیم مورد استفاده در غذا گزارش شده است.

صنعتی
به عنوان یک ماده اولیه شیمیایی، برای تولید سیب زمینی استفاده می شود 

هیدروکسید سیوم و فلز پتاسیم. همچنین در پزشکی، تزریقات کشنده، کاربردهای علمی، فرآوری مواد غذایی، صابون ها و به عنوان جایگزینی بدون سدیم برای نمک خوراکی برای افرادی که نگران اثرات سدیم بر سلامتی هستند استفاده می شود.

به عنوان مکمل در خوراک دام برای افزایش سطح پتاسیم در خوراک استفاده می شود. به عنوان یک مزیت اضافه، به افزایش تولید شیر معروف است.

گاهی اوقات در محلول به عنوان مایع تکمیلی در عملیات نفت و گاز طبیعی و همچنین جایگزینی برای کلرید سدیم در واحدهای نرم کننده آب خانگی استفاده می شود.

تولید کنندگان شیشه از پتاس دانه ای به عنوان شار استفاده می کنند و دمای ذوب یک مخلوط را کاهش می دهند. از آنجایی که پتاس شفافیت بسیار خوبی به شیشه می بخشد، معمولاً در عینک، ظروف شیشه ای، تلویزیون و مانیتور کامپیوتر استفاده می شود.

KCl به عنوان منبع تابش بتا برای کالیبراسیون تجهیزات نظارت بر تشعشع مفید است، زیرا پتاسیم طبیعی حاوی 0.0118٪ از ایزوتوپ 40K است. یک کیلوگرم KCl 16350 بکرل تابش تولید می کند که شامل 89.28٪ بتا و 10.72٪ گاما با 1.46083 MeV است. به منظور استفاده از مواد خارج از قفسه، باید به صورت متوالی و با استفاده از دمای کنترل شده، متبلور شود تا KCl استخراج شود، که موضوع تحقیقات در حال انجام است. پرتوهای گاما از نابودی پوزیترون، که می تواند برای کالیبره کردن اسکنرهای پزشکی استفاده شود.

کلرید پتاسیم در برخی از محصولات یخ زدایی استفاده می شود که برای حیوانات خانگی و گیاهان ایمن تر طراحی شده اند، اگرچه این محصولات از نظر کیفیت ذوب پایین تر از کلرید کلسیم هستند [پایین ترین دمای قابل استفاده 12 درجه فارنهایت (-11 درجه سانتی گراد) در مقابل 25- درجه فارنهایت (- 32 درجه سانتیگراد)]. همچنین در برندهای مختلف آب بطری استفاده می شود.

کلرید پتاسیم زمانی به عنوان یک عامل اطفاء حریق مورد استفاده قرار می گرفت و در کپسول های آتش نشانی قابل حمل و چرخدار استفاده می شد. این ماده که به عنوان ماده شیمیایی خشک Super-K شناخته می شود، مؤثرتر از مواد شیمیایی خشک مبتنی بر بی کربنات سدیم بود و با فوم پروتئینی سازگار بود. این عامل با معرفی ماده شیمیایی خشک بی کربنات پتاسیم (Purple-K) در اواخر دهه 1960 که بسیار کمتر خورنده بود و همچنین مؤثرتر بود، از بین رفت. برای آتش سوزی های B و C رتبه بندی شده است.

همراه با کلرید سدیم و کلرید لیتیوم، کلرید پتاسیم به عنوان یک شار برای جوشکاری گاز آلومینیوم استفاده می شود.

کلرید پتاسیم همچنین یک کریستال نوری با گستره انتقال گسترده از 210 نانومتر تا 20 میکرومتر است. کریستال های KCl در حالی که ارزان هستند، رطوبت سنجی هستند. این امر کاربرد آن را به محیط های محافظت شده یا استفاده های کوتاه مدت مانند نمونه سازی محدود می کند. نوری KCl در معرض هوای آزاد "پوسیده" می شود. در حالی که اجزای KCl قبلا برای اپتیک مادون قرمز استفاده می شد، به طور کامل با کریستال های بسیار سخت تری مانند سلنید روی جایگزین شده است.

کلرید پتاسیم به عنوان اسکوتوفر با نام P10 در CRT های با ردیابی تیره استفاده می شود، به عنوان مثال. در اسکیاترون

اعدام با تزریق کشنده
در اکثر ایالت های ایالات متحده، از آن برای ایجاد ایست قلبی، به عنوان سومین ماده مخدر در "کوکتل سه دارو" برای اعدام با تزریق کشنده استفاده می شود.

منبع

https://en.wikipedia.org/wiki/Potassium_chloride

  • biochemistry biochemistry
  • ۰
  • ۰

مقررات
در دنیای غرب، استفاده از فسفات به دلیل مشکلات زیست محیطی با آسیب به دریاچه ها و رودخانه ها از طریق اوتروفیکاسیون کاهش یافته است.

 

See the source image

جایگزین ها
همچنین ببینید: محصولات پاک کننده و محیط زیست
در پایان قرن بیستم، بسیاری از محصولاتی که قبلاً حاوی TSP بودند با جایگزین‌های TSP تولید می‌شدند که عمدتاً از کربنات سدیم همراه با مخلوط‌های مختلف سورفکتانت‌های غیریونی و درصد محدودی از فسفات سدیم تشکیل می‌شدند.

 

محصولات فروخته شده به عنوان جایگزین TSP، حاوی خاکستر سودا و زئولیت، به عنوان جایگزین مستقیم تبلیغ می شوند. با این حال، کربنات سدیم به اندازه تری سدیم فسفات اساسی نیست، و باعث می شود که در کاربردهای مورد نیاز کمتر موثر باشد. با این حال، زئولیت‌ها حل نمی‌شوند و می‌توانند پسماندهای ریز و پودری را در وان شستشو رسوب دهند.

 

تری سدیم فسفات و سایر افزودنی های فسفات سدیم کاربردهای متعددی در صنایع غذایی دارند و در بسیاری از محصولات تجاری تهیه شده یافت می شوند. از آنها برای کاهش اسیدیته و بهبود بافت در غذاهایی مانند غذاهای پخته شده و گوشت استفاده می شود.


تری سدیم فسفات چیست و از کجا تهیه می شود؟
تری سدیم فسفات چیست؟ یک ترکیب شیمیایی معدنی (Na3PO4)، TSP یک ماده گرانول یا کریستالی سفید رنگ است که می تواند با آب مخلوط شود تا محلول قلیایی ایجاد کند. پس از رقیق شدن، TSP یک پاک کننده، چربی زدا و لکه بر بسیار موثر است.

 

منابع

https://en.wikipedia.org/wiki/Trisodium_phosphate

https://bismoot.com/

  • biochemistry biochemistry
  • ۰
  • ۰

انواع
همه روغن‌های نارگیل یکسان نیستند و تأثیر آن بر سلامت ممکن است بسته به نوع آن متفاوت باشد.

به طور کلی، هرچه یک ماده غذایی کمتر فرآوری شده باشد، احتمال بیشتری دارد که فواید سلامتی را ارائه دهد، و احتمالاً همین امر در مورد روغن نارگیل نیز صادق است.

روغن نارگیل فوق بکر از میوه نارگیل تازه و بالغ به دست می آید. پردازش شامل دمای بالا یا مواد شیمیایی اضافه نمی شود.

افرادی که استفاده از روغن نارگیل را انتخاب می کنند باید کمترین نوع فرآوری شده را انتخاب کنند.

درباره اینکه کدام روغن ها را انتخاب کنید و از کدام روغن ها اجتناب کنید بیشتر بدانید.

جنجال - جدال سرسختانه
استدلال اصلی علیه روغن نارگیل محتوای چربی اشباع بالای آن است.

در ژوئن 2015، یک بررسی کاکرین نشان داد که از برخی جهات، چربی های اشباع ممکن است کمتر از آنچه قبلاً تصور می شد مضر باشند. با این حال، این نشان نمی دهد که چربی های اشباع برای سلامتی مفید هستند، و نویسندگان از مردم خواستند به کاهش مصرف چربی های اشباع ادامه دهند.

در ژوئن 2017، منبع مورد اعتماد انجمن قلب آمریکا (AHA) پس از بررسی یافته های بیش از 100 مطالعه تحقیقاتی، توصیه های جدیدی را در مورد استفاده از چربی های اشباع شده، از جمله روغن نارگیل، صادر کرد.

تفسیر نادرست از یک مطالعه؟
در سال 2008، یک مطالعه منبع معتبر باعث شد مردم فکر کنند که روغن نارگیل ممکن است برای سلامتی مفید باشد. در این تحقیق، 31 نفر در طول یک برنامه کاهش وزن 16 هفته ای روغن MCT یا روغن زیتون مصرف کردند.

این تیم دریافتند که بدن روغن MCT مانند روغن نارگیل را متفاوت از روغن های دیگر پردازش می کند. آنها به این نتیجه رسیدند که MCT می تواند تأثیری مشابه روغن زیتون بر عوامل خطر CVD داشته باشد.

برخی افراد این را به این معنا تفسیر کردند که اگر MCT ها می توانند تأثیر مثبتی بر سطح HDL و کلسترول کل داشته باشند، روغن نارگیل باید سالم باشد.

با این حال، در مطالعه اولیه از روغن نارگیل استفاده نشد، بلکه از روغن خاصی استفاده شد که 100% MCT بود. محتوای MCT روغن نارگیل حدود 14٪ منبع قابل اعتماد است. کره حدود 9.2٪ MCT است.

یک فرد باید روزانه 150 گرم یا 10 قاشق غذاخوری روغن نارگیل بخورد تا از فواید آن بهره مند شود. مصرف این مقدار روغن برای سلامتی نخواهد بود.

دستورالعمل های غذایی توصیه می کند که مصرف چربی های اشباع شده را به 10٪ یا کمتر از کل کالری محدود کنید. برای کسانی که کلسترول خود را کنترل می کنند، AHA حداکثر 5-6٪ منبع مطمئن را توصیه می کند.

اکثر مطالعاتی که مزایای سلامتی مثبتی را نشان می‌دهند، از روغن MCT استفاده می‌کنند، نه روغن نارگیل. مطالعاتی که از روغن نارگیل حمایت می‌کنند اغلب تحقیقات کوتاه‌مدت و در مقیاس کوچک بوده‌اند که به جای انسان، حیوانات را شامل می‌شود. نتایج به اندازه کافی قابل توجه نبوده است که به مردم توصیه کند به روغن نارگیل روی آورند.

تحقیقاتی که از تغییر به اسیدهای چرب غیراشباع حمایت می کند، نتایج قابل اعتمادتری را ارائه کرده است.

روغن نارگیل
See the source image

یک نارگیل ترک خورده و یک بطری روغن نارگیل
روغن نارگیل (یا کره نارگیل) روغنی خوراکی است که از فتیله، گوشت و شیر میوه نخل نارگیل به دست می‌آید. روغن نارگیل یک چربی جامد سفید رنگ است که در دمای اتاق گرمتر حدود 25 درجه سانتیگراد (78 درجه فارنهایت) ذوب می شود، در آب و هوای گرم در ماه های تابستان این روغن مایع شفاف و رقیق است. گونه های تصفیه نشده عطر نارگیل مشخصی دارند. از آن به عنوان روغن غذایی و در کاربردهای صنعتی برای تولید مواد آرایشی و شوینده استفاده می شود. به دلیل سطوح بالای چربی اشباع شده، بسیاری از مقامات بهداشتی توصیه می کنند مصرف آن را به عنوان یک غذا محدود کنند.

روش تولید و کاربردهای روغن نارگیل را در اینجا ببینید.

 

منبع

https://www.medicalnewstoday.com/articles/282857#tips

 

  • biochemistry biochemistry
  • ۰
  • ۰

اسید هیدروکلریک
 


نام و فرمول شیمیایی: هیدروکلریک اسید (HCl)


 

هیدروکلریک اسید یک اسید معدنی خورنده و قوی با کاربردهای صنعتی فراوان است. محلول بی رنگ و بسیار تند از کلرید هیدروژن (HCl) در آب، هنگامی که با یک پایه آلی واکنش می دهد، نمک هیدروکلراید را تشکیل می دهد. اسید کلریدریک توسط جابر بن حیان کیمیاگر در حدود سال 800 میلادی کشف شد. اسید کلریدریک از نظر تاریخی اسیدوم سالیس، اسید موریاتیک و ارواح نمک نامیده می شد زیرا از نمک سنگ و ویتریول سبز (توسط باسیلیوس والنتینوس در قرن پانزدهم) و بعداً از نمک رایج شیمیایی مشابه و اسید سولفوریک (توسط یوهان رودولف گلوبر) تولید شد. در قرن 17). اسید هیدروکلریک آزاد اولین بار به طور رسمی در قرن شانزدهم توسط لیباویوس توصیف شد. بعدها شیمیدانانی چون گلابر، پریستلی و دیوی در تحقیقات علمی خود از آن استفاده کردند.

با شروع تولید عمده در انقلاب صنعتی، اسید هیدروکلریک در صنایع شیمیایی به عنوان یک معرف شیمیایی در تولید کلرید وینیل در مقیاس بزرگ برای پلاستیک PVC و MDI و TDI برای پلی اورتان استفاده می شود. کاربردهای متعددی در مقیاس کوچکتر از جمله نظافت خانگی، تولید ژلاتین و سایر افزودنی های غذایی، رسوب زدایی و فرآوری چرم دارد. سالانه حدود 20 میلیون تن اسید کلریدریک در سراسر جهان تولید می شود.] همچنین به طور طبیعی در اسید معده یافت می شود.

See the source image

کاربرد: در صنایع شیمیایی برای تولید رنگ ها، منعقد کننده ها و سایر ترکیبات شیمیایی، در صنایع غذایی، در متالورژی آهنی و غیر آهنی برای آماده سازی سطح فلز برای پوشش های گالوانیکی، همچنین در صنایع پزشکی.
بسته بندی: در مخازن پلی اتیلن 220-1000 dm³.

 

آنالیز شیمیایی
HCl 30% حداقل
کلر آزاد شناسایی نشد
حداکثر Fe 2ppm
فلزات سنگین شناسایی نشده است
- -
مشخصات فیزیکی
محلول Visual Shape Clear و بی رنگ
دمای جوش 108 درجه سانتی گراد
نقطه انجماد - 46.2 درجه سانتیگراد، در 31.2٪
وزن مخصوص 1.15 (محلول 30 درصد در 20 درجه سانتی گراد)
حلالیت در آب 100%

منبع

https://bismoot.com/blog/

  • biochemistry biochemistry
  • ۰
  • ۰

شرح
تحلیل و بررسی
حمل و نقل و تحویل
نظرات (0)
سدیم لوریل اتر سولفات (SLES)
سدیم لوریل اتر سولفات (SLES) که به نام تگزاپون نیز شناخته می شود.

TEXAPON مانند LABSA به طور گسترده در ساخت محصولات مراقبت شخصی مانند مواد شوینده، صابون، شامپو و خمیر دندان استفاده می شود.

این یک سورفکتانت آنیونی با فرمول شیمیایی CH3(CH2)11(OCH2CH2)nOSO3Na است که هم با چربی و هم با آب سازگار است.

به غیر از سدیم لوریل سولفات (SLES)، آمونیوم لوریل اتر سولفات و سدیم به طور گسترده به عنوان سورفکتانت در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. شرکت Shanghai Chemex این ماده شیمیایی را با کیفیت بالا ارائه می کند.

برخی از خواص این مواد
عامل فوم ساز
عامل پاک کننده و امولسیون کننده
سورفکتانت ها
خواص شیمیایی و فیزیکی SLES
تگزاپون
کاربردهای تگزاپون یا سدیم لوریل اتر سولفات (SLES).
برنامه های کاربردی
یکی از کاربردهای مهم این ماده به عنوان شوینده، طیف وسیعی از محصولات مانند کرم ها، لوسیون ها، صابون ها، شامپوها و پاک کننده های صورت، خمیر دندان و محصولات مراقبت شخصی است.
در مواد شیمیایی پزشکی، ضد میکروبی و کشاورزی استفاده می شود
یکی از کاربردهای خاص این ماده استفاده از آن در کاتالیزورها، جاذب ها، مبدل های آنیونی، تثبیت کننده ها و پرکننده های پلیمری است.
کاربرد اصلی سورفکتانت در شامپوها انتقال خواص پاک کنندگی شامپو از طریق فرآیند شستشو است. طیف گسترده ای از این سورفکتانت ها وجود دارد، اما عمدتا از سورفکتانت های آنیونی برای این نوع کاربردها استفاده می شود. به دلیل خاصیت تحریک پذیری کمتر و خاصیت کف کنندگی زیاد نمک های آمونیوم، بسیاری از تولیدکنندگان دوز این محصول را به عنوان سورفکتانت در محصولات پاک کننده افزایش می دهند.

خواص تگزاپون را در لینک زیر بخوانید

https://bismoot.com/blog/%d8%aa%da%af%d8%b2%d8%a7%d9%be%d9%86/

سدیم لوریل اتر سولفات (SLES) سدیم لوریل اتر سولفات (SLES)
مزایای نمک سدیم
1-به PH حساسیت کمتری دارد.
2. سنتز نمک سدیم مقرون به صرفه است.
3. خاصیت کف کردن نمک های سدیم قوی تر و پایدارتر از نمک های آمونیوم است.

آماده سازی
SLES با اتوکسیلاسیون دودسیل الکل که به صورت صنعتی از روغن های طبیعی مانند روغن نارگیل تولید می شود، سنتز می شود. اتوکسیلات نهایی به نیم استر اسید سولفوریک تبدیل می شود که با تبدیل آن به نمک سدیم خنثی می شود.

See the source image

                                                      

بازار
شکوفایی دانش مردم به دلیل پاکیزگی در سراسر جهان احتمالاً تقاضا برای سدیم لوریل اتر سولفات یا بازار SLES را در سال های اخیر افزایش می دهد. جذابیت جهانی برای مواد شوینده لباسشویی در سال 2015 حدود 30 میلیون تن بود و در سال های آینده با بیش از 5٪ CAGR سرعت خواهد داشت.

اثرات سلامتی
از اثرات سلامتی این محصول می توان گفت که سدیم لوریل اتر سولفات به عنوان محرک پوست، چشم و ریه به شمار می رود و همچنین می تواند مواد سرطان زا مانند 1،4-دیوکسان را در فرآیند تولید قرار دهد. سایر محصولات جانبی مضر فرآیند تولید ممکن است شامل اکسید اتیلن باشد که به عنوان مواد سرطان زا در محیط به شمار می رود.

منابع

https://shanghaichemex.com/product/sodium-lauryl-ether-sulfate/

  • biochemistry biochemistry
  • ۰
  • ۰

موارد استفاده و داده های بازار اتیل استات
 

اتیل استات در انواع فرمولاسیون های پوششی مانند اپوکسی ، اوراتان ، سلولزی ، اکریلیک و وینیل استفاده می شود. برنامه های کاربردی برای این پوشش ها متعدد است از جمله مبلمان و وسایل چوبی ، تجهیزات کشاورزی ، ساختمان و معدن ، پالایش خودکار ، و نگهداری و مصارف دریایی. استفاده اصلی از اتیل استات روکش است. (منبع: Akzo)
اتیل استات به عنوان حلال جوهرها برای چاپ فلکسوگرافی و روتراگراور کاربرد دارد. به عنوان حلال استخراج در تولید داروها و مواد غذایی و به عنوان حلال حامل علف کش ها استفاده می شود. از محصول با خلوص بالا می توان به عنوان کاهش دهنده ویسکوزیته برای رزین های مورد استفاده در فرمولاسیون مقاوم در برابر عکس در صنعت الکترونیک استفاده کرد.

انتظار می رود تقاضای جهانی به دلیل تقاضای زیاد برای پوشش های سطحی و جایگزینی برای حلالهای محدود ، 3-4٪ در سال افزایش یابد. از نظر جغرافیایی ، بیشترین تقاضا در چین و آسیای جنوب شرقی خواهد بود در حالی که بازارهای توسعه یافته اروپای غربی و ایالات متحده نرخ رشد را در یا کمتر از تولید ناخالص داخلی خواهند دید.

در ایالات متحده ، رشد آینده 2٪ در سال تا سال 2009 پیش بینی شده است. بر اساس ICIS Chemical Business (ICB) ، تقاضای ایالات متحده از 88،500 تن در سال 2005 به 95،300 تن در سال 2009 افزایش می یابد.

حدود 60 درصد اتیل استات در ایالات متحده به عنوان حلال در انواع فرمولاسیون های روکش مصرف می شود. این روکش ها برای مبلمان و وسایل چوبی ، تجهیزات کشاورزی ، ساختمان و معدن ، ظروف و بسته ها ، پالایش خودکار و نگهداری و کاربردهای دریایی استفاده می شود.

در طول 20 سال گذشته ، پوشش های اتیل استات به دلیل محدودیت های زیست محیطی در انتشارات ترکیبات آلی فرار ، سهم خود را در پوشش های آبدار و جامد ، پودر و پوشش های دو جزء از دست داده اند. این تبدیل مسیر خود را طی کرده است و بازار باقیمانده دوباره با نرخ حدود 2/در سال در حال رشد است.

پوشش های معماری مبتنی بر حلال برای مصارف بیرونی و داخلی 20 درصد اتیل استات مورد استفاده در پوشش ها را مصرف می کند. این بخش تقریباً 6 درصد در سال در حال رشد بوده است. در سمت پایین ، پوشش های مبتنی بر حلال OEM (سازنده تجهیزات اصلی) در ایالات متحده به آرامی در حال کاهش است. با این حال ، بخش OEM بزرگترین است و 58 درصد از تقاضای استفاده از پوشش های اتیل استات را نشان می دهد. بخش باقی مانده ، پوشش های تخصصی ، که شامل پوشش های دریایی است ، ثابت مانده است.

اتیل استات به عنوان حلال جوهرها برای چاپ فلکسوگرافی و روتوگراور استفاده می شود ، جایی که وظیفه اصلی آن حل رزین ، کنترل ویسکوزیته و اصلاح سرعت خشک شدن است. همانند پوشش های صنعتی ، کاهش استفاده از آن به دلیل محدودیت های زیست محیطی تا حد زیادی تکمیل شده است و رشد آینده در ایالات متحده تا سال 2009 به میزان 2.5 درصد در سال سالم تر تخمین زده می شود.

گزارش شده است که بازار اروپا با عرضه فراوان و تقاضای ثابت متعادل شده است. با این حال ، انتظار می رود تقاضای آینده ثابت باشد و یا حتی اندکی منقبض شود زیرا مصرف توسط بخش های رنگ و جوهر محلی با حرکت به سمت شرق کاهش می یابد.

در انگلستان ، INEOS کسب و کار اتیل استات BP شامل یک کارخانه 250،000 تن در سال در هال را به دست آورده است. ادغام آینده در اروپا امکان پذیر است زیرا تولید کنندگان مبتنی بر اتیلن برای رقابت با تولید رقابتی تر بر اساس اتانول تلاش می کنند. اروپا همچنین می تواند بیشتر به واردات وابسته شود.

See the source image

انتظار می رود آسیای جنوب شرقی و چین به مهمترین مناطق جهان برای تولید و مصرف اتیل استات تبدیل شوند. انتظار می رود بازار رنگ و روکش های جنوب شرقی آسیا سالانه 5-6 درصد رشد کند.

تعدادی از پروژه ها در چین برنامه ریزی شده است که انتظار می رود تا 8 درصد در سال رشد کنند. پروژه ها شامل دو برابر شدن ظرفیت به 400000 تن در سال توسط جیانگ سو سوپو و یک کارخانه 100000 تن در سال در حال ساخت توسط Yankuang Cathay Chemical است.

در خارج از چین ، صنایع Daicel ژاپن در حال تبدیل یک کارخانه اسید استیک در Otake ، هیروشیما به تولید اتیل استات بر اساس بیواتانول است. ظرفیت آن 50 هزار تن در سال است و انتظار می رود تولید آن در بهار 2009 آغاز شود.

جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید اتیل استات به شرکت یسموت مراجعه کنید.

منبع

https://www.icis.com/explore/resources/news/2007/11/02/9075320/ethyl-acetate-uses-and-market-data/

  • biochemistry biochemistry
  • ۰
  • ۰

سیکلوهگزان
خواص حلال
CAS 110-82-7

مشخصات فیزیکی
وزن مولکولی 84.16
نقطه جوش 80.72 درجه سانتی گراد
فشار بخار 77.5 Torr در 20 درجه سانتی گراد
نقطه انجماد 6.54 درجه سانتی گراد
ضریب شکست 1.4262 در دمای 20 درجه سانتی گراد
تراکم 0.7785 گرم در میلی لیتر (6.497 پوند/گال) در 20 درجه سانتی گراد
 0.7739 گرم/میلی لیتر (6.457 پوند/گال) در دمای 25 درجه سانتی گراد
ثابت دی الکتریک 2.02 در 20 درجه سانتی گراد
لحظه دوقطبی 0 D در 20 درجه سانتی گراد
گروه حلال 0
شاخص قطبیت (P ') 0.2
ارزش الئوتروپیک آلومینا 0.04
ویسکوزیته 1.0 cP در دمای 20 درجه سانتی گراد
کشش سطحی 24.98 dyn/cm در دمای 20 درجه سانتی گراد
حلالیت در آب 0.006٪ در دمای 25 درجه سانتی گراد
حلالیت آب در سیکلوهگزان 0.01٪ در دمای 20 درجه سانتی گراد

See the source image
 
داده های نظارتی و ایمنی
طبقه خطر 3 DOT ، مایع قابل اشتعال
بسته بندی گروه دوم
شماره شناسایی سازمان ملل متحد UN1145
 
ذخیره سازی در محوطه ای که برای ذخیره سازی قابل اشتعال طراحی شده است ، یا در یک کابینت فلزی تأیید شده ، دور از نور مستقیم خورشید ، گرما و منابع احتراق.

 

کاربردها و روش تولید سیکلوهگزان نیز بسیار هستند.
 
کد (های) ضایعات قابل استفاده EPA D001 ، U056
نقطه اشتعال -4 ° F (-20 ° C) توسط فنجان بسته
محدودیت انفجاری پایین 1.3
حد بالای مواد منفجره 8.0
وزن متوسط ​​به طور متوسط ​​300 ppm ACGIH
بیانیه دسترسی ، بازخورد وب سایت را ارائه دهید

منبع

https://macro.lsu.edu/howto/solvents/cyclohexane.htm

  • biochemistry biochemistry
  • ۰
  • ۰

چه غذاهایی حاوی اسید لاکتیک هستند؟

ماست
ماست حاوی اسید لاکتیک است.
اسید لاکتیک موجود در غذا ممکن است به طور طبیعی یا به عنوان بخشی از فرآیند تخمیر برای ایجاد غذاهایی مانند ماست ، ترشی و کلم ترش ایجاد شود. اسید لاکتیک علاوه بر تخمیر ، به عنوان نگهدارنده غذا برای افزایش طول عمر مفید است.

نکته
اسید لاکتیک در طی فرآیند تخمیر بسیاری از غذاهای سالم از جمله ماست ، کیمچی و میسو تولید می شود. همچنین به عنوان نگهدارنده غذا برای پنیر ، زیتون و دسر استفاده می شود.

درباره اسید لاکتیک
هنگام جستجوی غذاهای سالم برای افزودن به سبد خواربار ، ممکن است لیست مواد اولیه را بخوانید تا به شما در پیدا کردن اقلام "طبیعی" بیشتر کمک کند. اگرچه بسیاری از مواد نگهدارنده مواد غذایی برای سلامتی شما مضر هستند و باعث ایجاد بیماری هایی مانند سرطان می شوند ، اما مواد نگهدارنده و مواد افزودنی موجود در لیست مواد موجود در واقع ممکن است شما را از بیماری محافظت کند.

به عنوان مثال ، اسید لاکتیک یک افزودنی غذایی است که به کنترل pH یا اسیدیته و قلیائیت یک غذا کمک می کند تا عمر مفید آن را افزایش داده و از خراب شدن غذا جلوگیری کند. اگر اسید لاکتیک را به عنوان یکی از اجزای موجود در شیشه ترشی ترش خود ببینید ، ممکن است دوبار فکر کنید ، اما افزودنی غذایی هزاران سال بخشی از فرآیند ترشی بوده است.

اسید لاکتیک محصول نهایی تخمیر است ، یعنی زمانی که مخمر یا باکتری ها کربوهیدرات ها را به اسید یا الکل تبدیل می کنند. در مورد اسید لاکتیک ، میکروارگانیسم های خاصی که باکتری اسید لاکتیک نامیده می شوند ، کربوهیدرات های غذا را به اسید تبدیل می کنند تا طعم را تغییر دهند ، عمر مفید را افزایش داده و کیفیت تغذیه را بهبود بخشد.

نکته
اسید لاکتیک همچنین در طول تمرین شدید توسط بدن شما تولید می شود و اغلب علت درد عضلات بعد از تمرین است. اگرچه اسید لاکتیک مستقیماً باعث درد و درد شما نمی شود ، اما منجر به اسیدوز لاکتیک می شود که PH بدن شما را تغییر می دهد. تغییر PH چیزی است که باعث می شود ماهیچه های شما احساس ضعف و درد کنند.

اسید لاکتیک در غذا
ممکن است اسید لاکتیک را در غذاهای بسیاری از مناطق خواربار فروشی پیدا کنید. همانطور که قبلاً ذکر شد ، اسید لاکتیک یک محصول جانبی تخمیر است و ممکن است در بسیاری از غذاهای سالم مانند ماست و کیمچی یافت شود. این نگهدارنده غذا هنگام تهیه سبزیجات ترشی شامل خیار ، تره فرنگی و حتی زنجبیل نیز تولید می شود. برخی از فرهنگ ها همچنین میوه ها مانند انبه یا پاپایا را با استفاده از باکتری های اسید لاکتیک تخمیر می کنند.

See the source image

بیشتر بخوانید: بدون شک ، ترشی برای سلامت شما عالی است

به گفته مرکز علوم برای منافع عمومی (CSPI) ، اسید لاکتیک همچنین اسیدیته غذاهایی مانند زیتون ، پنیر ، دسرهای منجمد و نوشیدنی های گازدار را کنترل می کند. CSPI اسید لاکتیک را یک افزودنی غذایی ایمن می داند که به برخی غذاها تندی می بخشد و در غذاهای دیگر به تعادل مزه کمک می کند ، در حالی که از فساد غذا جلوگیری می کند.

USDA خاطرنشان می کند که اسید لاکتیک برای حفظ میوه ها و سبزیجات بریده از تغییر رنگ و بهبود طعم ماهی های کنسرو شده استفاده می شود. تولید کنندگان آبجو همچنین از اسید لاکتیک برای افزایش فرآیند تخمیر (به ویژه تعادل میکروبی) و افزایش طعم استفاده می کنند.

بیشتر بخوانید: 10 بهترین غذای پروبیوتیکی که به سلامت روده شما کمک می کند

فواید لاکتیک اسید برای سلامتی
اسید لاکتیک که به دسرها و نوشیدنی های گازدار اضافه می شود ممکن است فواید زیادی برای سلامتی نداشته باشد ، اما اسید لاکتیک طبیعی تولید شده در غذاهای تخمیر شده ممکن است از سلامت کلی شما حمایت کند. باکتری های اسید لاکتیک نوعی باکتری پروبیوتیک یا دوستدار هستند.

سیستم گوارشی شما مملو از میلیون ها باکتری است که مواد مغذی ضروری بدن را تامین می کند ، ویتامین K را تولید می کند ، به هضم مواد فیبری کمک می کند و از سلامت و رشد عصب در روده شما پشتیبانی می کند. بر اساس مقاله ای که در آوریل 2015 در مجله بین المللی علوم مولکولی منتشر شد ، اگرچه روده شما مملو از بسیاری از باکتری های مفید است ، اما منبع باکتری هایی است که ممکن است به سلامت شما آسیب برساند و منجر به بیماری هایی مانند بیماری التهابی روده ، چاقی و سرطان شود.

از جمله غذاهای تخمیر شده که به طور طبیعی غنی از باکتری هایی هستند که از سلامت خوب پشتیبانی می کنند ، ممکن است سلامت کلی روده را بهبود بخشد. به گفته آکادمی تغذیه و رژیم درمانی ، افزودن غذاهای غنی از پروبیوتیک به رژیم غذایی شما ممکن است سلامت سیستم ایمنی و مدیریت اختلالات گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر را بهبود بخشد.

منابع
مردم در حال مطالعه هستند
1
غذاهای حاوی اسید سیتریک
2

https://www.livestrong.com/article/322340-what-foods-contain-lactic-acid/

https://asemantejarat.com/

  • biochemistry biochemistry
  • ۰
  • ۰

آیا این برای شما خوب هست؟
خلاصه
باکتریها ، از جمله برخی از باکتریهای موجود در روده فرد ، هنگام تخمیر ، اسید لاکتیک می سازند. تولیدکنندگان برای افزایش ماندگاری اسید لاکتیک به غذا اضافه می کنند ، اگرچه در برخی از غذاها ، به طور طبیعی وجود دارد. بیشتر اوقات گیاهخواری است.

علاوه بر این ، تولید کنندگان مواد غذایی برای افزایش طعم ، اسید لاکتیک را به غذا اضافه می کنند. همچنین به عنوان یک عامل ژل کننده عمل می کند. مواد ژل کننده غذاها مانند ژله و سایر دسرها را غلیظ و تثبیت می کند.

این مقاله در مورد اینکه اسید لاکتیک چیست و چرا تولید کنندگان آن را به غذا اضافه می کنند بحث خواهد کرد.

اسید لاکتیک چیست؟
لوسی لمبریکس/گتی ایماژ
اسید لاکتیک یک نگهدارنده طبیعی است که در غذاها ، از جمله سبزیجات ترشی ، ماست و محصولات پخته یافت می شود. این یک نگهدارنده ارزان و با حداقل پردازش منبع معتبر است.

لاکتوباسیلوس و استرپتوکوکوس از طریق تخمیر اسید لاکتیک تولید می کنند. باکتری ها قند را برای استخراج انرژی تجزیه کرده و اسید لاکتیک را به عنوان محصول جانبی تولید می کنند.

اسید لاکتیک به تنظیم سطح pH کمک می کند و از رشد میکروارگانیسم ها جلوگیری می کند و عمر مفید را افزایش می دهد.

چرا اسید لاکتیک در غذا قرار می گیرد؟
دلیل اصلی افزودن اسید لاکتیک به مواد غذایی توسط تولیدکنندگان مواد غذایی به دلیل خاصیت ضد میکروبی و افزایش طول عمر است. همچنین طعم را افزایش می دهد.

علاوه بر این ، تولید کنندگان مواد غذایی از اسید لاکتیک در غذا استفاده می کنند ، زیرا اینها عبارتند از:

افزودنی طبیعی
حلال
عامل درمان
عامل ژل ساز
حامل غذا
بازدارنده تغییر رنگ
FDA استفاده از اسید لاکتیک در اکثر غذاها را تأیید می کند. با این حال ، این امر در مورد شیرخشک یا غذاهای نوزاد صدق نمی کند.


آیا اسید لاکتیک گیاهی است؟
گروه منابع گیاهخواری اظهار می کند که تولید کنندگان مواد غذایی هنگام کشت اسید لاکتیک از قند چغندر یا نشاسته ذرت استفاده می کنند ، به این معنی که این گیاه گیاهی است.

غذاهای گیاهی حاوی اسید لاکتیک عبارتند از:

ترشی سبزیجات
محصولات تخمیر شده سویا
غلات
حبوبات
چه غذاهایی سطح اسید لاکتیک بالایی دارند؟
برخی از غذاهای رایج که حاوی سطوح بالای اسید لاکتیک و باکتری های تولید کننده اسید لاکتیک هستند عبارتند از:

ترشی سبزیجات
کلم ترش
کیمچی
ماست
کفیر
ماهی درمان شده
باکتری های تولید کننده اسید لاکتیک - به عنوان مثال لاکتوباسیلوس - نوعی پروبیوتیک هستند.

اینجا درباره غذاهای تخمیر شده که دارای پروبیوتیک زیاد هستند بیشتر بدانید.

اخبار پزشکی امروز خبرنامه
دانش قدرت است. دریافت خبرنامه روزانه رایگان ما.
به موضوعات بهداشتی که بیشتر به آن اهمیت می دهید عمیق تر بپردازید. امروز در خبرنامه حقایق ما مشترک شوید-اولین خبرنامه امروز.

ایمیل خود را وارد کنید
حریم خصوصی شما برای ما مهم است. هرگونه اطلاعاتی که از طریق این وب سایت به ما ارائه می دهید ممکن است توسط ما بر روی سرورهای واقع در کشورهای خارج از اتحادیه اروپا قرار گیرد. اگر با چنین موقعیتی موافقت نمی کنید ، اطلاعات را ارائه ندهید.

آیا اسید لاکتیک برای شما مفید است؟
اسید لاکتیک و باکتری های تولید کننده آن ممکن است فوایدی برای سلامتی داشته باشند ، مانند:

حفاظت در برابر عفونت
پشتیبانی سیستم ایمنی
افزایش جذب ویتامین ها و مواد معدنی
اثرات آنتی اکسیدانی
محققان دریافتند که باکتری های تولید کننده اسید لاکتیک می توانند چندین مزیت برای سلامتی داشته باشند. به عنوان مثال ، آنها ممکن است:

جلوگیری از سرطان روده بزرگ
کاهش عدم تحمل لاکتوز
اسهال را تسکین دهد
تسکین زخم های گوارشی
تحریک سیستم ایمنی بدن
خلاصه
اسید لاکتیک یک نگهدارنده طبیعی است که تولید کنندگان به برخی از محصولات غذایی اضافه می کنند. غذاهایی مانند ترشیجات و ماست حاوی اسید لاکتیک هستند.

اسید لاکتیک و باکتری های تولید کننده آن ممکن است فواید بیشماری برای سلامتی داشته باشند. به عنوان مثال ، آنها ممکن است سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بدن در برابر انواع خاصی از سرطان محافظت کنند.

باکتری های تولید کننده اسید لاکتیک نوعی پروبیوتیک هستند. پروبیوتیک ها چندین مزیت برای سلامتی دارند ، از جمله بهبود سلامت روده.

منبع

https://www.medicalnewstoday.com/articles/lactic-acid-in-food

https://asemantejarat.com/

  • biochemistry biochemistry